Ricotta
La nostra morbida e cremosa Ricotta è prodotta solo con latte di bufala secondo l'antica tradizione.
Riscaldando per la seconda volta il siero che residua della lavorazione del formaggio (da qui il nome Ri-cotta), nasce uno dei prodotti caseari più squisiti di tutta la filiera.
Di origine salernitana e a basso contenuto di grassi, la Ricotta di latte di bufala si sposa bene con rustici, ripieni e dolci o può essere semplicemente gustata fresca.
